「マスを食べると髪に良いって本当？」
「サーモンに似てるけど、実際どっちが髪に良いの？」
そんな疑問を持つ方に向けて、ここではマスと髪・AGA（薄毛）の関係を
栄養学・研究データをもとに、わかりやすく解説します。
栄養成分表（可食部100gあたり）
※文部科学省「食品成分データベース（ニジマス・生）」参照
| 成分 | 含有量 | 髪との関わり |
|---|---|---|
| エネルギー | 146kcal | 代謝を支え、頭皮の血流を促す |
| たんぱく質 | 20.0g | 髪の主成分ケラチンの材料 |
| 脂質 | 6.3g | 良質な脂で頭皮の乾燥を防ぐ |
| ビタミンB2 | 0.24mg | 皮脂分泌を調整し、頭皮環境を整える |
| ビタミンB6 | 0.63mg | たんぱく質代謝を助けて髪の合成を促す |
| ビタミンD | 17.0μg | 毛母細胞の働きを活性化させる |
| ビタミンE | 2.1mg | 抗酸化作用で頭皮の老化を防ぐ |
| DHA | 約800mg | 血流促進・毛根への栄養供給を改善 |
| EPA | 約500mg | 炎症を抑え、健康な頭皮を維持 |
| 亜鉛 | 0.4mg | 髪の合成を助ける必須ミネラル |
結論
マスは、髪の材料となるたんぱく質と、血流改善に役立つDHA・EPAが豊富に含まれる魚です。
さらにビタミンB群やビタミンEも多く、頭皮の酸化を防ぎながら発毛をサポートします。
一方で脂質がやや多いため、過剰摂取には注意が必要です。
👉 結論：「マスは髪に良い。ただし食べ方に工夫が必要」
髪に良い主な成分とその働き
① たんぱく質（ケラチン生成）
髪の主成分であるケラチンをつくる材料。
マスは消化吸収の良いたんぱく質を含み、育毛期の毛髪強化に最適です。
② DHA・EPA（血行促進・炎症抑制）
青魚と同様にDHA・EPAを多く含み、血流を改善。
これにより毛母細胞に十分な酸素と栄養を届け、抜け毛予防に貢献します。
また、炎症を抑える働きがあり、脂漏性脱毛やフケの改善にも効果的です。
③ ビタミンB群（代謝と皮脂バランス）
マスにはビタミンB2・B6・ナイアシンが豊富。
これらは髪の生成に欠かせない栄養代謝を助け、頭皮の皮脂バランスを整えます。
特にB6は抜け毛抑制ビタミンとして知られています。
④ ビタミンD（発毛促進）
ビタミンDは毛母細胞の働きを促進し、髪の成長サイクルを正常化します。
マスは魚類の中でもビタミンD含有量がトップクラスで、育毛対策にぴったりです。
⑤ ビタミンE（抗酸化・頭皮老化防止）
ビタミンEは頭皮の酸化を防ぎ、血管を健康に保ちます。
酸化ダメージを防ぐことで、AGA（男性型脱毛症）の進行予防にもつながります。
食べ方と摂取の工夫
- 1. 焼き魚・ムニエルで余分な脂を落とす
適度に脂を落とすことで、頭皮の皮脂トラブルを防ぎつつ栄養を摂取できます。 - 2. レモンや大根おろしと合わせて抗酸化アップ
ビタミンCを加えることで脂質の酸化を防ぎ、栄養吸収が向上します。 - 3. 週2〜3回を目安に継続
DHA・EPAを安定的に摂るには週数回が理想。毎日より定期的な摂取がポイント。 - 4. 養殖より天然マスを選ぶ
養殖は脂質が多く酸化しやすいため、天然の方が髪に良い脂を摂りやすいです。
食べすぎのリスクと注意点
- 1. 脂質の過剰摂取
食べすぎると皮脂分泌が増え、頭皮の毛穴詰まりを引き起こすことがあります。 - 2. カロリーオーバー
DHA・EPAは良質な脂ですが、摂りすぎは肥満や血流悪化の原因に。 - 3. 水銀などの微量金属リスク
大型魚ほどではないですが、食べすぎると体内に微量の有害金属が蓄積する可能性があります。
他の魚との比較
| 魚種 | 特徴 |
|---|---|
| マス | ビタミンDが特に多く、発毛促進に◎ |
| サーモン | DHA・EPAがより多く、美容にも優れる |
| アジ | 低脂質で血流改善に向く |
| ブリ | たんぱく質豊富だが脂質がやや多め |
👉 マスは「栄養バランスが良く、育毛・美髪の両方を狙える万能魚」です。
よくある質問（FAQ）
Q1. マスとサーモン、どっちが髪に良い？
A. 成分は似ていますが、マスはビタミンDが豊富で発毛促進寄り、サーモンはDHA・EPAが多く頭皮改善寄りです。
Q2. マスの調理で髪に良い食べ方は？
A. 焼きマスや蒸しマスなど、油を落とす調理法が◎。大根おろしやレモンで抗酸化力をアップさせましょう。
Q3. マスの缶詰や燻製でも効果ありますか？
A. DHA・EPAは残りますが、ビタミンは一部失われます。できれば生または加熱直後が理想です。
まとめ
- マスは高たんぱく・ビタミンD・DHA/EPAが豊富で、髪の成長と頭皮改善に役立つ
- 一方で脂質がやや多いため、食べすぎると皮脂トラブルの原因に
- 適量（週2〜3回）を継続すれば、育毛・発毛をサポートする良質な魚
「マスはハゲる？」の答えは → 適量なら髪に良い食品！
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