「ウナギを食べると髪にいいって聞いたけど本当？」
「逆にウナギは脂っこいからハゲるって本当？」
そんな疑問を持つ方に向けて、
ウナギと髪・AGA（薄毛）の関係を栄養学や研究をもとにわかりやすく解説します。
栄養成分表（可食部100gあたり）
| 成分 | 含有量 | 髪との関わり |
|---|---|---|
| エネルギー | 293kcal | 高エネルギーで代謝をサポート |
| たんぱく質 | 23.0g | 髪の主成分「ケラチン」の材料 |
| 脂質 | 21.0g | オメガ3脂肪酸が頭皮の血流を改善 |
| ビタミンA | 1500μg | 頭皮の乾燥を防ぎ、皮脂バランスを整える |
| ビタミンB2 | 0.74mg | 細胞の再生を助け、髪の成長を促す |
| ビタミンE | 4.9mg | 抗酸化作用で頭皮老化を防ぐ |
| 亜鉛 | 1.6mg | 毛母細胞の活性化と男性ホルモンの調整 |
| 鉄 | 1.0mg | 血流を促進し毛根への栄養供給を支える |
| DHA/EPA | 約2500mg | 頭皮の炎症を抑え、抜け毛リスクを低減 |
※文部科学省「食品成分データベース」より引用
結論
ウナギには ビタミンA・E・B群・亜鉛・DHA・EPA など、
髪や頭皮にプラスに働く栄養素が豊富に含まれています。
一方で脂質が多く、食べすぎると皮脂の過剰分泌を招く恐れもあります。
👉 結論：ウナギは髪に良い。ただし食べ方に工夫が必要。
髪に良い主な成分
- ビタミンA：皮脂バランスを整え、乾燥やかゆみを防ぐ。
- ビタミンE：抗酸化作用により頭皮の血行を改善。
- 亜鉛：毛髪の合成を助け、AGA（男性型脱毛症）の進行を抑える。
- DHA・EPA：血流を促進し、毛根への栄養供給をサポート。
- たんぱく質：髪の主要成分であり、ハリ・コシを保つ。
食べ方と摂取の工夫
- ポイント1：蒲焼きより白焼きがおすすめ
→ タレの糖分や塩分を控えることで、頭皮への負担を軽減。 - ポイント2：週1〜2回の適量が理想
→ 脂質が多いので、摂りすぎると皮脂過剰やニキビの原因に。 - ポイント3：ビタミンCを含む食材と一緒に
→ 亜鉛や鉄の吸収率を上げる（例：レモン、ピーマンなど）。 - ポイント4：冷凍よりも生の国産ウナギを選ぶ
→ 栄養価の損失が少なく、DHA・EPAが豊富。
食べすぎのリスクと注意点
- リスク1：脂質の摂りすぎによる皮脂分泌過多
→ 皮脂が毛穴を詰まらせ、抜け毛の原因になる場合も。 - リスク2：タレの糖分による血糖値上昇
→ インスリン増加は男性ホルモンに影響し、薄毛を悪化させる可能性。 - リスク3：プリン体の摂りすぎ
→ 尿酸値が上がりやすく、健康面での負担が増える。
他の食品との比較
| 食品 | 特徴 |
|---|---|
| サバ | DHA・EPAが多く、脂質バランスが良い。 |
| カツオ | 高たんぱく・低脂質でダイエット中でもOK。 |
| ウナギ | ビタミンA・Eが特に多く、頭皮環境改善に優れる。 |
👉 ウナギは栄養の総合力が非常に高いが、量を守るのがポイント。
よくある質問（FAQ）
Q1. ウナギは食べすぎるとハゲる？
A. 直接ハゲるわけではありませんが、脂質過多で皮脂が増えすぎると頭皮環境が悪化します。週1〜2回が適量です。
Q2. コンビニのウナギ弁当でも効果ある？
A. 栄養はありますが、糖分・塩分が高めなので控えめに。家庭で白焼き＋レモンが理想的です。
Q3. ウナギの肝は髪に良い？
A. はい。肝にはビタミンAと鉄が豊富で、頭皮の血行促進に役立ちます。少量なら非常におすすめです。
まとめ
- ウナギは髪に良い栄養が豊富な“最強級食材”
- 脂質が多いため食べ方と頻度を工夫するのがポイント
- 週1〜2回、白焼き＋ビタミンC食材でバランス良く摂取を！
👉 「ウナギはハゲる？」の答えは → 適量なら髪に良い食品！
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