「カブを食べると髪に良いって聞いたけど本当？」
「白くてあっさりした野菜だけど、髪や頭皮にも効果はあるの？」
そんな疑問を持つ方に向けて、カブと髪・AGA（薄毛）の関係を、栄養学や研究をもとにわかりやすく解説します。
カブは低カロリーで食物繊維やビタミンC、カリウムを含み、抗酸化作用や血流改善によって頭皮環境を整える効果が期待できる野菜です。葉の部分にはβカロテンも豊富で、髪の健康維持に役立つ栄養素を効率的に摂取できます。
栄養成分表（可食部100gあたり）
※文部科学省「食品成分データベース」より
| 成分 | 含有量 | 髪との関わり |
|---|---|---|
| エネルギー | 18kcal | 低カロリーで日常的に摂取しやすい |
| たんぱく質 | 0.6g | 髪の主成分ケラチンの生成をサポート |
| 脂質 | 0.1g | 髪に悪影響はほぼなし |
| 炭水化物 | 4.1g | エネルギー源として代謝をサポート |
| 食物繊維 | 1.3g | 腸内環境を整え、栄養吸収を助ける |
| ビタミンC | 19mg | 抗酸化作用で毛根や頭皮を保護、髪の成長を助ける |
| カリウム | 170mg | 血流改善作用で栄養を髪に届けやすくする |
| βカロテン（葉） | 160μg | 頭皮の健康維持や皮脂バランスの改善に寄与 |
結論：カブは髪に良い。ただし食べ方に工夫が必要
カブにはビタミンCやカリウム、食物繊維、葉に含まれるβカロテンなど、髪や頭皮の健康に役立つ成分が含まれています。
ただし、加熱しすぎるとビタミンCが減少するため、生でのサラダや軽く煮る調理法を組み合わせると効率よく栄養を摂取できます。根も葉もバランスよく取り入れるのが理想です。
栄養素解説（髪に良い主な成分）
- ビタミンC：抗酸化作用で毛根を保護し、髪の老化防止に寄与
- カリウム：血流改善により毛根に栄養を届けやすくする
- βカロテン（葉）：頭皮の健康維持や皮脂バランスの改善に貢献
- 食物繊維：腸内環境を整え、栄養吸収をサポート
食べ方と摂取の工夫
- 生で薄切りにしてサラダに：ビタミンCを効率よく摂取
- 軽く煮てお味噌汁や煮物に：栄養を損なわず食べやすい
- 根と葉を組み合わせて食べる：βカロテンも摂取でき、栄養バランスが良い
- 1日50〜100gを目安に毎日の食事に取り入れる
食べすぎのリスクと注意点
- 食物繊維が豊富なため、食べすぎるとお腹が張ることがある
- 葉にシュウ酸が含まれるため、腎臓疾患のある方は大量摂取に注意
- 加熱しすぎるとビタミンCが減少するため、調理時間を工夫する
他の食品との比較
- 大根：根の部分はカブに似ているが、βカロテンは少なめ
- 小松菜：βカロテンやカルシウムが豊富で頭皮維持に効果的
- カブ：根と葉を組み合わせることで、ビタミンC・カリウム・βカロテン・食物繊維を効率よく摂取可能
カブは適量を毎日の食事に取り入れることで、頭皮環境の維持や髪の健康にプラスになります。
よくある質問（FAQ）
Q. カブは毎日食べても大丈夫ですか？
A. 根と葉を合わせて1日50〜100g程度であれば問題ありません。
Q. 生で食べても良いですか？
A. 薄切りにしてサラダや和え物にすると栄養を効率的に摂取できます。
Q. 根だけでも効果はありますか？
A. 根だけでもビタミンCやカリウムは摂取できますが、葉も一緒に食べるとβカロテンも補えます。
まとめ
- カブはビタミンC・カリウム・βカロテン・食物繊維が豊富で頭皮環境の維持に寄与
- 抗酸化作用や血流改善で髪の健康維持にプラス
- 根と葉をバランスよく取り入れると栄養を効率的に摂取可能
- 1日50〜100gを目安に、サラダや煮物などで食べると髪に良い効果が期待できる
👉 「カブはハゲる？」の答え → 適量なら髪に良い食品！
漬物が好きです
コメント