カワハギ（皮剥）はハゲる？髪にいい？【栄養・食べ方・注意点まとめ】

「カワハギを食べると髪にいいって聞いたけど本当？」
「逆にカワハギはハゲるんじゃないかと心配…」

そんな疑問を持つ方に向けて、今回はカワハギと髪・AGA（薄毛）の関係を
栄養学や研究データをもとにわかりやすく解説します。

※文部科学省「食品成分データベース」参照

カワハギは、髪の材料となるたんぱく質を豊富に含み、さらに頭皮の健康を保つビタミンB群や鉄も多く含まれています。
また、特徴的なのが「肝（きも）」で、ビタミンA・D・Eが豊富。これらは皮膚細胞のターンオーバーを整え、頭皮環境の改善に役立ちます。

ただし、脂質が少ない分エネルギー補給には不向きなため、炭水化物やオリーブオイルなどの脂質を合わせて摂ることが大切です。

👉 結論：カワハギは髪に良い。ただし食べ方に工夫が必要。

たんぱく質
髪の約90％はケラチンというたんぱく質で構成されています。カワハギは高たんぱく・低脂質で、ダイエット中やAGA対策中の食事にも最適です。毛母細胞の働きを活性化し、健康な髪の生成を支えます。
ビタミンB12
赤血球の生成を促し、頭皮の血流を改善することで毛根への栄養供給をサポート。AGAの原因の一つである「血行不良型の脱毛」にもプラスに働きます。
ナイアシン（ビタミンB3）
頭皮の炎症や皮脂過剰を防ぎ、フケやかゆみを抑える作用があります。皮膚の再生を助けることで健康な頭皮環境を維持します。
鉄
酸素を毛根へ運ぶために不可欠なミネラル。不足すると髪の成長が鈍化したり、抜け毛が増えることも。特に女性の薄毛対策に重要です。
ビタミンA（肝）
カワハギの肝はビタミンAが非常に豊富で、頭皮の乾燥を防ぎ、毛穴の詰まりを防止します。ただし、摂りすぎると過剰症のリスクがあるため、適量を守ることが大切です。

刺身や煮つけで良質なたんぱく質を摂取
カワハギは刺身でも人気がありますが、加熱しても旨味が強く、栄養価もほとんど損なわれません。
肝（きも）を一緒に食べると効果倍増
肝にはビタミンA・D・鉄が豊富で、髪と頭皮の健康維持に役立ちます。刺身に肝を添える「肝醤油」は理想的な組み合わせです。
脂質が少ないため、オイル調理がおすすめ
オリーブオイルやごま油と一緒に炒めたり、味噌汁に加えることで、脂溶性ビタミンの吸収率が上がります。
週2〜3回の摂取が理想的
AGA対策としては、継続的な摂取がポイント。たんぱく質とビタミンB群を安定して摂ることが重要です。

食品	特徴
サバ	DHA・EPAが多く、血流改善・ホルモンバランスに効果的
タイ	高たんぱく・ビタミンB群が豊富で育毛向き
カワハギ	低脂質・高たんぱく。肝にビタミンA・Dが凝縮されている

カワハギは、脂の少ない白身魚の中でも栄養バランスが非常に優れており、日常の食卓にも取り入れやすい育毛サポート食材です。